用餐時間：2015.4.30
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷17號
電話：02-2776-1575
營業時間：18:00~00:30
每人平均價位：1300元
推薦菜色：牛五花(椒鹽)、霜降松阪豬(椒鹽)、去骨土雞腿肉(奶油)
早已久仰胡同大名，因為吃過的朋友都讚不絕口，
但看看那精美的單點價格，平時根本沒勇氣踏入，
這次藉著慶生之名，總算能一償宿願。
胡同燒肉採居酒屋的型態，故座位數不多，
1號店有吧檯座位17位，8人桌2張、6人桌1張，
後面一大片都是置物櫃。
胡同從店名到裝潢都挾帶濃濃中國風，
但骨子裡賣的是日式燒肉，
每間分店都有吧檯式的服務餐檯可以說是胡同的招牌。
木板上的是今日的推薦菜色，
其中和牛牛小排為菜單上沒有的隱藏版菜色，
聽到"限量"和"隱藏版"兩個關鍵字，
其實很容易讓人手滑點下去。
入座時服務生還會幫你拉椅子(不是惡作劇那種喔)，
然後迅速送上菜單和炭火。
只附上提味用的檸檬角和蔥，
沒有多餘的調味料或沾醬。
為了讓鹽巴均勻的灑在食材上，
不時會看見服務生高舉鹽罐俐落的揮灑動作，挺華麗的。
蟹膏生干貝(230元/2個)每日限量
這次用餐唯一一道生吃的料理，
第一眼看到的感覺是「好小」，
但是非常非常新鮮，十分美味。
霜降松阪豬(椒鹽)(220元)
烤的恰到好處，松阪豬又脆又甜，
從沒吃過這麼好吃的松阪豬，內牛滿面。
牛舌(240元/半份)
本來想吃厚切的牛舌，但是已．完．售．T__T
只有薄的牛舌可以點半份，
忍不住一直去精算價格，
一片要120元挺嚇人的。
不用一會牛舌就明顯變色，
就是這個時候最好吃，口感相當Q彈。
牛五花(椒鹽)(320元)
口感看油花就可略知一二。
不得不說，烤肉的時間掌握可以讓美味度差之千里，
同一盤牛肉，店員烤的硬是比我烤的好吃許多，
這是什麼妖術？！
厚切鮭魚(240元)每日限量
不用人提醒，服務生每樣食材每次只會幫你先下一半的量，
再好吃的東西總會吃膩，交叉吃以免味覺麻痺。
比日本料理常吃到的炙燒鮭魚還要更熟一點，
我愛吃生魚片卻反而吃不習慣這樣的熟度，
可能是不愛這種要熱不熱的溫度。
頂級法式羊小排(120元)每日限量
羊排比較難處理，
要翻烤好幾次到外表上色。
肉質鮮嫩甜美，僅有一點羊羶味，
突然覺得在這裡真的很像阿舍XD，
幾乎全程都不用自己動手烤肉，
羊排的鋁箔紙也是店員包好再送上來。
雖然服務生有時會教你怎麼烤(暗示請你自己烤)XD。
用餐環境大概就是這樣，
這時候就覺得24mm不夠廣阿。
和牛牛小排(580元)每日限量
就像是一塊吸滿牛油的肉塊，
一咬下肉汁和牛油立刻噴滿口腔，
這實力當壓軸是無庸置疑的，但我覺得相見恨晚，
在肚子七分飽的狀態吃到，反而稍嫌膩口了點，
如放在第一輪先烤，相信感受到的美味程度絕對會更好。
去骨土雞腿肉(奶油)(180元)
最後追加的土雞腿肉，
因為用餐席間看到這道點菜率頗高，
雞腿肉較難熟，所以店員放置外圍，
以小火來烤，避免表面烤焦。
待雞肉快完成時，再放入奶油盅讓奶油全部溶化，
最後把雞肉迅速在奶油盅裡滾過一圈就完成了。
完成品呈現漂亮的金黃色，但雞皮幾乎零烤焦，令人再次讚嘆服務生的烤功，
紮實的雞腿肉配上奶油，香氣和口感都更加升級。
紮實的雞腿肉配上奶油，香氣和口感都更加升級。
奶油起司地瓜(120元)
恰巧前陣子常常在家焗烤地瓜來吃，
其實味道大概就是這樣一回事，所以並不覺得驚豔，
但胡同的起司地瓜口感更濕潤一點。
整餐下來沒摸過幾次的夾子。
這次算是有節制的點餐，沒點酒水，
每人消費約1300元，但其實也有八分飽啦，
如果想要當作吃到飽燒肉吃到盡興，
我想，2000元是跑不掉的，
以上給想吃又怕皮包大失血的人參考。